一、播种大白菜、萝卜 秋播大白菜、萝卜对温度要求非常严格，以我省中部为例播种应在8月15~17日为宜。大白菜可选用北京新3号、郑白4号、豫园1号。另外，还可选用津白80、津青9号、晋菜3号等。萝卜可选择791、地黄缨，还可选择一些适宜生食的水果型萝卜如红心萝卜、天津卫青萝卜、固始水果萝卜等。大白菜亩保苗1500—1600株，萝卜亩保苗4000余株。大白菜和萝卜均应采取高垄栽培。

　　二、种早菠菜 菠菜在播种前应先浸种15小时，然后摊放在背阴处，上盖湿布进行催芽，或把浸过的种子装在潮湿的布袋放入竹篮内，吊在离水面1米处的井内，进行低温催芽。待部分种子开始发芽时即可播种。催芽后的种子要进行湿播，即做好平畦后，先洇水后撒子再盖土。品种可选叶厚色深、抗热性强的胜先锋大叶。采用稀播，每亩用种量为750克。

　　三、播种大棚秋延后黄瓜 8月上旬可选择津绿1号、津绿4号黄瓜，高垄播种已催出芽的种子，每亩定苗3500株。这茬黄瓜于9月底开始收获，10月中旬扣棚，11月中旬拉秧。

　　四、播种日光温室秋冬茬黄瓜 对一些结构简单，保温性差的温室，建议由越冬一大茬改为秋冬茬和冬春两大茬，将结果期避开最冷的冬季。秋冬茬黄瓜在8月下旬播种，10月中下旬始收，一直可延续到翌年1月初。拉秧后定植冬春茬果菜。秋冬茬黄瓜可选用津绿1号、津绿4号等优良品种。

　　五、播种秋马铃薯 8月上旬用30克左右重的小整薯，在房内用湿沙覆盖进行催芽。也可同春季一样进行切块，将切块伤面用清水冲净，晾两小时后，用含水量3% ~ 4%的潮沙覆盖切块，然后用薄膜盖严防止沙干燥失水。当芽有1厘米长时将其拣出，在散射光下绿化，未出芽的继续催芽，当芽基本出齐后即可播种。以60厘米行距踩线，在线上开浅沟，按株距20厘米摆块，然后从两边封沟。

　　六、定植大棚秋延后番茄、辣椒 7月中下旬在遮阳网、防虫网下培育的番茄、辣椒苗在8月下旬就可以定植在棚地。番茄亩栽苗3600株，留3穗果打顶。辣椒可亩栽苗5000—6000株，辣椒每栽5行留出80厘米宽的背垄留做冬季扎小拱棚的走道。

　　七、定植温室越冬1大茬番茄、辣椒、茄子等果菜 在墙体厚度1.5米以上，保温蓄热性能好的温室内可于8月下旬定植喜温的果菜类。因其生长季长，密度不可过大，番茄亩栽苗不超过3000株、茄子3200—3300株、辣椒4000余株。

　　八、播种秋西葫芦 8月上旬利用营养钵在遮阳网或防虫网下培育西葫芦苗。播后20余天是防止病毒病发生的关键时期。品种可选用阿多尼斯、Fs4094等。每亩栽苗1400株左右。这茬西葫芦收获期正值9月底至10月。

　　九、播种秋叶菜 8月下旬可播一些叶菜类，如小油菜、小白菜、油麦菜、香菜、茴香等。出苗后正值天气凉爽的秋季，适宜生长要求。

　　十、病虫害防治 （一）危害萝卜、白菜的菜螟。菜螟成虫喜产卵于2~3片真叶的幼苗心部。幼虫孵化后萝卜心叶形成多头萝卜。白菜、萝卜出苗后要抓紧防治。（二）病害有黄瓜的霜霉病、炭疽病，茄子的黄萎病、绵腐病、褐纹病，番茄的早疫病、绵腐病、斑枯病、病毒病，辣椒的疫病、病毒病，在夏萝卜、夏白菜、甘蓝、菜花上常发生病毒病、软腐病、黑腐病，豇豆锈病、菜豆疫病、炭疽病等病害应加强防治。