优质专用小麦通常是指营养品质优良和加工品质优越具有专门用途的小麦，比如面包小麦、饼干小麦等。近几年，我省相继培育出了一些适宜我省大部分地区种植的优质专用小麦新品种(系)，如豫麦34、豫麦35、豫麦47、豫麦14、内乡188、周麦12、兰考906等优质面包、挂面小麦和豫麦50号饼干小麦。现将我省部分优质专用小麦栽培技术要点介绍如下，供各地参考。
　　１、豫麦34号：由郑州市农科所培育，原名郑农7号。该品种是面包用小麦新品种，1995年获全国第二届农业博览会银奖。豫麦34是一个高产、优质、晚播早熟新品种。它特别适于晚茬，播期弹性大，在郑州地区自10月中旬-11月上旬均可，但以10月15日为最适播期。该品种对水肥要求较高，高水肥条件能充分发挥其产量优势，适宜我省高水肥地区中晚茬种植。播量每亩7-8公斤，晚播应适当增加播量。返青、齐穗期注意用粉锈宁防治叶枯病，喷洒磷酸二氢钾及氧化乐果防治蚜虫。
　　２、豫麦35号：由内乡县农科所培育，原名内乡184。该品种品质优良，可制作高级面包。豫麦35号属弱春性早熟品种，耐旱、耐寒、耐肥水，适合亩产300-500公斤水平的高水肥地区或岗丘旱地种植。豫南可作为早中茬利用，豫北可作为中晚茬利用。播期10月10-30日，每亩播量5-8公斤。小麦齐穗至灌浆期，采用健株栽培
技术，叶面喷施粉锈宁、多菌灵等，可有效防治纹枯病和赤霉病，并注意适时收获，防止穗发芽。
　　3、豫麦47号：由河南省农科院培育，原名丰优3号。豫麦47号的突出特点是品质优，达到了优质面包小麦品质标准，1995年获全国第二届农业博览会铜奖。豫麦47号适于黄淮麦区亩产400-500公斤肥力地块种植，肥力水平较高的两合土和粘土地更佳。豫麦47属弱春性，河南省中部地区的播期为10月中、下旬，最佳播期为10月15日前后。每亩播量6-7公斤，晚播适当加大播量。施肥以底肥为主，可亩施农家肥3000-4000公斤，碳铵40公斤，过磷酸钙50公斤，适当补充钾肥。追肥应掌握氮肥后移原则，灌浆期应注意防治蚜虫。
　　4、豫麦14号：由河南农业大学培育，原名农大773。该品种达到优质面包小麦品质标准，1993年获首届农业博览会铜奖。豫麦14号的适播期为10月10日-20日，播种期范围较宽，亩播量6-8公斤，适宜在亩产400公斤以上的高肥水地种植。由于抗旱性好，在旱肥地种植仍表现高产。若采用麦棉套种方式，更能充分利用边行优势，发挥穗大粒多的增产性能。适宜在我省北中部、东部以及邻近省份推广种植。
　　５、豫麦50号：河南省农科院培育，原名丰优5号。该品种属于优质饼干、糕点用软质小麦，是弱春性中早熟品种，曾获第二届全国农业博览会金奖。豫麦50号适宜豫中、北部中晚茬种植，特别是在亩产400公斤左右的轻沙地及稻棉晚茬麦区，增产潜力较大。一般播种期在10月中旬至11月中旬，最佳播种期10月中旬，亩播种量5-7公斤。在管理上，应少施氮肥，增施磷、钾肥，拔节前喷施15%多效唑可湿性粉剂40克，可降秆壮苗。中后期结合“一喷三防”防治病虫害。
　　６、周麦12：系周口地区农科所培育，原名周89211。经化验分析达优质专用麦标准。周麦12属半冬性中熟品种，适合黄淮流域的豫中北等地的早中茬、高中肥地种植。播种期10月5-20日，最佳播期10月7-12日，每亩播量6-9公斤。注意及时防治锈病、白粉病、赤霉病、纹枯病及蚜虫。拔节后应追施尿素7-10公斤，以利提高品质。
　　７、内乡188：系内乡县农科所选育的优质小麦新品系。该品系属半冬性中早熟，既优质又高产。适合在亩产450-600公斤水平的高水肥地种植。适宜播种期10月15-25日，亩播种量5-8公斤。底施农家肥4000公斤，并注意氮、磷、钾肥配合施用，拔节初期，亩追尿素5-10公斤。全生育期注意墒情，保证高产水份需要。在小麦孕穗至灌浆期，喷洒粉锈宁、多菌灵及氧化乐果等药物，防病健身，夺取高产。
　　８、兰考906：系河南省豫东农作物品种展览中心利用六倍体小黑麦与普通小麦杂交选育而成。该品系为半冬性大穗、多粒型，品质优良，硬质，强筋力，可与加拿大红冬、红春麦相媲美。兰考906适于黄淮麦区高水肥地早、中茬种植，播种河南北部10月5日左右，中部10月10日左右，南部10月15日左右。该品种成穗率偏低，所以每亩播量要求15公斤，保证基本苗30万左右。中后期管理以攻粒重、保优质为主，注意防治赤霉病和蚜虫，5月10日和20日各喷一次微肥，保证粒大粒饱品质好。