油茶为武陟历史悠久的传统特产，土贡珍品。从秦至今，已有2000多年。


　　史载：公元前206年，楚汉相争，刘邦战败负伤，避居武德县老城（今武陟县大城村）吕氏家中，吕氏以麦粉为糊，加入花生米、胡麻、牛骨髓油等，佐以调料和20多种中药香料，精制膏汤，为刘邦调养。公元前202年，刘邦称帝后，封吕氏为五品油御师，封油茶为西汉王朝宫廷御膳。清雍正元年（1723年）六月，黄河溃决武陟马营，清世宗胤祯御驾亲临武陟堵口筑坝，品武陟油茶后，称赞“怀庆油茶如酥，山珍海味难比美”。


　　1980年3月，武陟县在传统油茶配方的基础上，研制成功开水冲食快餐油茶。快餐油茶精选多种原料制成，有益肝健胃，提神生津的独特功效。1981年以来，连年获得国家银质奖，如今，又开发出“甜油茶”、“馓子油茶”等新品种，年产近千吨，行销全国各地，并打入日本、香港、台湾等地市场。